Ahududulu Macaron Tarifi

 

Kafelerde bayıla bayıla yediğimiz macaronları şimdi mutfaklarımıza sokma vakti geldi. Fırınlarınızı açın ve şov başlasın.

MALZEMELER
  • 1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağından az öğütülmüş badem
  • 2 büyük yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı  toz şeker

HAZIRLANIŞI

Fırınınızı önceden 150°C’de ısıtın. Fırın tepsisini silikon kâğıtla kaplayın. Aralarında 3’er cm boşluk bırakın. Öğütülmüş bademlerle pudra şekerini mutfak robotunda pürüzsüz hale gelip iyice karışana kadar çekin. Yumurta aklarını bir kâsede sertleşinceye kadar çırpın. Toz şekeri aralarda iyice karıştırarak azar azar ekleyin. Bademli karışımı ekleyin. Karışımı krema sıkıcıya alın. Torbayı dik tutarak tepsiye eşit miktarda sıkın. Fırının orta kısmında üstleri sertleşene kadar 18-20 dakika pişirin. Tepside 15-20 dakika beklettikten sonra tamamen soğumaları için ızgara teline çıkarın. Dolgusu için maskarpon peynirini ve konserve ahududuları pürüzsüz olana kadar karıştırın ve daha önce kullandığınız (temizlenmiş) krema sıkıcıya aktarın. Makaronların yarısının düz taraflarına birer parça sıkın ve geri kalan makaronlarla üstlerini kapatın ve servise hazır. Aynı gün servis etmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

3 yorum

Bir Cevap Yazın