Ay Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta beyazı
  • 3-3,5 su bardağı un
  • Peynir

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörekotu

Hazırlanışı

Bir kaba süt, şeker mayayı alıp karıştırın ve aktifleşmesini bekleyin. Üzerine sıvı yağ ve tuz koyup karıştırın. Daha sonra yavaşça yoğurarak un ekleyin ve yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edin. 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamurları ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın. Hamuru orta boy olacak şekilde elinizle açın. Uç kısımlarını şeritler halinde kesin. İçine peynir yerleştirin ve hamuru ay şeklinde kıvırın. Bir tepsiye yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Bütün bezeleri aynı şekilde yapıp üzerini örtün ve 15- 20 dk daha bekletin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam çörekotu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Poğaçalar kızarana kadar pişirin. Yaklaşık fırının performansına göre pişirme süresi 30 dk’dır. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın