Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi

MALZEMELER
  • 20 adet baklavalık yufka
  • 2 avuç ceviz içi
  • 200 gram tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye su ve şeker ekleyin. Kaynaya kadar pişirin. Ardından limon suyunu ekleyip biraz daha pişirin ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Muhallebisi için irmik ve sütü bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavada eritin. Yufkayı tezgaha serin üzerine tereyağı sürün. Üzerine bir yufka daha koyun. 20 yufka bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Son kata yağ sürmeden yufkanın boyutuna göre uzunlamasına 3-4 dilim kesin. Tam tersi yönünde kesip kareler oluşturun. Üzerine muhallebi ve ceviz yerleştirip katlayın. Üçgen şekli alması gerekli. Yağlı tepsiye hazırladığınız yufkaları yerleştirin ve kalan yağı üzerine dökün. Ardından önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. 40-45 dk pişirdikten sonra fırından çıkartın. İlk sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra. Soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesini bekleyin ve afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın