Kaburgalı Lahana Sarması Tarifi

Ağızda dağılan etiyle lezzetli mi lezzetli sarmalarınıza doyamayacaksınız.

MALZEMELER
  • 2 demet karalahana
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 500 g kuzu kaburga

HAZIRLANIŞI

Lahanaları eritmeden suda haşlayın. Pirinçleri yıkayın. Bir tencereye zeytin yağı dökün. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salça üzerine ekleyin. İyice karıştırın. Domates ve maydonozu da ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak pirinç, tuz ve kırmızı biber ekleyin ve kavurun. Lahanaları bölerek içine karışımı yerleştirin ve sarın. Kaburgayı ayrıca biraz su ekleyerek haşlayın. Sarma işlemi bittikten sonra düdüklü tencerenin alt kısmına lahana yapraklarından dizin. Üzerine haşlanmış kaburgayı koyun ve sarmaları dizin. Kaburga sarmalara tat verecektir. Üzerine bir kaşık salça ve 2 buçuk su bardağı sıcak suyu karıştırıp dökün. Üzerini kapatın. Yarım saat pişmeye bırakın. Ardından soğumasını bekleyip kapağını açın. Afiyetle…

 

Bir Cevap Yazın