Közde Patlıcan Meze

Malzemeler

  • 4 patlıcan
  • 5 kaşık yoğurt
  • Bir kaşık zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kırmızı biber
  • İnce doğranmış maydanoz
  • Bir diş sarımsak

Hazırlanışı

Öncelikle ocakta patlıcanları közleyin. Daha sonra soğumaya bırakın ve soyun. Bir kaba sarımsak dövün koyun. Üzerine yoğurt, tuz, kırmızı biber koyun ve iyice karıştırın. Patlıcanları küp küp kesin. Yoğurtlu karışıma atın. İyice karıştırın. Sunum yapacağınız tabağa koyup üzerine zeytinyağı gezdirin. Maydanozla süsleyin ve servise hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın