Lahmacun Tarifi

Lahmacunsuz bir hafta düşünemiyorum.

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un 7/8 bardak kadar

İç Malzeme

  • 1 kg kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet biber
  • 8 adet yeşil soğan
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım Demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

Su süt ve sıvı yağı karıştırıp üzerine yavaş yavaş unu ilave edip ve ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru 10 dk dinlendirip ufak bezeler halinde ayırın. İç harcı İçin tüm malzemeleri robottan geçirip maydonozu ince ince kıyın. Salçaları baharatları ve sıvı yağıda karışıma ekleyip elle karıştırın. En son kıyma ve 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırın. Bezeleri unlayarak oklara yardımıyla tek tek açıp üzerine iki yemek kaşığı harç koyun ve üzerine kaşık vela el yardımıyla yayın. Önceden ısıtılmış fırına verin ve maydonoz limon eşliğinde servis edin. Afiyet olsun .

Bir Cevap Yazın