Lokma Tatlısı Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Ilık su

Şerbeti İçin

  • 4 su bardağı su
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon

Hazırlanışı

Maya ve şekeri bi kaba koyup üzerine yarım su bardağı ılık su koyup mayayı aktifleştirin.

Bir kaba un, tuz ve aktifleşen mayayı döküp ılık su ile kıvamlı yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kek hamurundan biraz daha sert olacak bir kıvam elde etmeye çalışın. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan hamurdan avucunuzun içinde yumruk yapar gibi alın ve yağa batırılmış kaşık ile yumruğunuzun üzerinde kalan parçayı alıp kızgın yağa atın. Karıştırarak önlü arkalı kızartın.

Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye alın. Ocak üzerinde şeker eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra kaynamaya bırakın. 15 dk kaynatın. Limonu içine sıkıp 5 dk daha kaynatın.

Şerbet soğuduktan sonra hamurlar sıcakken üzerine dökün. Hamur şerbeti çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın