MERCİMEK ÇORBASI

 

Hastaysam favori çorbam budur. Senin de olsun.

MALZEMELER
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç (iri doğranmış)
  • 1 adet patates (büyük boy, iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1,5 su bardağı kırmızı mecimek
  • 6 su bardağı sıcak su

ÜZERİ İÇİN

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye sıvı yağı alın. İri doğranmış soğanları içine atın. Soğanları kavurduktan sonra un ilave edin. Unu kavurduktan sonra yıkanmış mercimekleri, iri doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Kısık ateşte karıştırın. Tuz ve kırmızı biberin ardından sıcak suyu dökün. Ara ara karıştırarak 40 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı blender’dan geçirin. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Toz biberi ilave ettikten sonra yağ köprünce ocağın altını kapatın. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine hazırlamış olduğunuz yağı ilave edin. Hastalığımız geçti mi? Geçmedi. Ama içimiz ısındı. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın